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[서울 한식] '등촌 샤브 칼국수' 안국점 방문기
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 안국 칼국수 맛집 등촌샤브 칼국수 포팅을 준비했습니다~ 칼국수 밀가루를 반죽하여 칼로 가늘게 썰어서 만든 국수 우리 나라에서는 통일신라시대까지의 문헌에는 국수를 가리키는 글자가 보이지 않다가 고려시대에 접어들어 비로소 보이기 시작한다. 그러나 이때의 국수가 어떠한 종류의 것이었는지 밝혀주는 구체적 자료가 없어 칼국수의 존재를 확인할 수는 없다. -출처 다음 백과사전- 칼국수 먹기 좋은계절? 사람들은 여름에 왜 칼국수를 찾는 것일까? 여러 가지 이유가 있겠지만 전통 의학에서도 단서를 찾을 수 있다. 우리나라 《동의보감》을 비롯해 동양의 의학서들은 하나같이 밀은 성질이 차가운 곡식으로 번열(煩熱), 그러니까 가슴이 답답하고 괴로운 신열, 무더위 때문에 생기는 열기를 없애준다고 ..
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2020. 10. 21. 14:02