목록노마드 #푸드 (33)
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안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 파주롯데아울렛 맛집 '오말리' 포스팅을 준비했습니다. 파주롯데아울렛 지인분의 강력추천 맛집입니다. 파주롯데아울렛 방문시에 한번씩 들려보시길 강추 드립니다. 함께 떠나시죠~ 오말리 편한 사람이름을 어원으로 한것으로 보여집니다. 한국으로 따지면 김씨네 김치찌개 요런 느낌입니다. 파스타 이탈리아를 대표하는 음식 중 하나인 파스타는 사전적인 의미로,밀가루와 물 등을 섞어 만든 모든 반죽, 면을가리킵니다. 이탈리아 요리의 정찬 코스는 크게 ‘안티파스토(전채) ▶ 프리모 피아토(첫 번째 접시) ▶ 세콘도 피아토(두 번째 접시) ▶ 돌체(디저트)’ 의 순서로 이루어지는데, 파스타는 프리모 피아토의 단계에서 먹는 음식입니다. 프리모 피아토는 애피타이저와 메인 사이에 먹는 음식으로, 파스타..
안녕하세요 토르입니다. 오늘은 안국 한식 맛집 ' 수왕' 방문기 안내올립니다. place.map.kakao.com/15902139 수왕 서울 종로구 북촌로2길 12-4 (재동 84-8) place.map.kakao.com 서울 종로구 북촌로2길 12-4 (우)03059 휴무일 일요일 02-765-2626 조개구이와 갈비&삼겹살구이 전문점. 조개칼국수는 국물이 시원해 인근 직장인들 사이에서 해장용으로 인기다. 안국역 2번출구에서 T맵으로 오세요. 골목골목이 어려워 그냥 가시기에는 헷갈립니다. 이 조개를 발견하신다면 도착완료입니다! 직접 조개를 어항에 보관해서 신선한 식자재를 유통하는게 '수왕'의 비결입니다. 조개 고르는법 껍데기가 통통하고 살에 탄력이 있어 단단한 것을 고른다. 껍데기가 윤기 없이 탁하거나..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 대한민국 국민 누구나 좋아하는 생삼겹살 소개드립니다. 맛있게 구으시지요~ 삼겹살 냉장 삼겹살 고르는 방법 1.고유의 색상과 광택을 가지고 있고, 웅취가 없는 것이 좋음 2.장기간의 방치로 육색 및 지방색이 변하고, 조직의 손상을 관찰 할 수 있으며 부패취가 발생하는것은 피함 냉동 돼지삼겹 고르는 법 1.식재료가 전체적으로 균일하게 얼어있고, 변색이나 조직 손상이 없는 것이 좋음 2.결빙이 발생한 것은 냉동보관이 일정하게 이루어지지 않은 증거이므로 피함 3.장기간의 냉동보관으로 변색이 일어난 것은 피함 place.map.kakao.com/27289248 돈오리비해피 경기 고양시 일산동구 숲속마을1로 26 (풍동 1293) place.map.kakao.com 경기 고양시 일산동..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 칼칼한 술안주가 땡기는 대구볼찜을 소개드립니다. 다함께 가시지요~ 대구 대구는 북쪽의 한랭한 깊은 바다에 군집하며 산란기인 12∼2월 사이에는 연안의 얕은 곳으로 내유한다. 우리 나라 연해에서 나는 대구는 동해계와 서해계로 나눌 수 있는데, 서해계는 동해계에 비하여 작아서 왜대구라고 한다. 이들은 산란기가 달라서 어획기도 다르다. 동해계 대구가 가장 많이 잡히는 곳은 거제도 진해 연안이다. 종로찌개마을 서울 종로구 삼일대로30길 10-4 (낙원동 53-1) place.map.kakao.com 서울 종로구 삼일대로30길 10-4 (우)03133 지번낙원동 53-1 운영시간 안내 영업시간 영업중 월~토 10:00 ~ 22:00 연락처 02-747-4518 대표번호 대구뽈찜 '소..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 날씨가 쌀쌀해서 급 칼국수가 떙겨 칼국수 맛집을 준비했습니다. 다 함께 가시지요~ 칼국수 발검음 가겹게 칼국수집을 향해 갑니다. 걸어가면서 이쁜 카페들을 가볍게 찍어줍니다. 길이 다소 복잡하기때문에 잘 쫓아오셔야 합니다. place.map.kakao.com/12990437 찬양집 서울 종로구 돈화문로11다길 5 (돈의동 27) place.map.kakao.com 서울 종로구 돈화문로11다길 5 (우) 03133 지번 돈의동 27 운영시간 안내 월~토 10:00 ~ 21:00 연락처 02-743-1384 방송 SBS 플러스 외식하는 날 32회 2019.03.26. SBS 생방송 투데이 2194회 2018.10.19. '시원하고 푸짐한 무한리필 해물칼국수' 백종원읜 삼대 천왕 ..
안녕하세요 구독자여러분들 맛점하셨나요?! 오늘은 종로 중식맛집 ' 태성관' 안내드립니다. 함께가시지요~ 짬뽕 중국의 초마면과 일본의 잔폰에서 유래된 것으로 추정되는 한국 고유의 중국식 면요리. 마른 새우 국물을 육수로 쓰는 것이 특징이다. 일반적으로는 고추가루를 더해 빨간 국물에 국수를 말아 내지만, 굴소스를 기반으로 굴을 넣은 굴짬뽕, 신선한 재료를 더한 삼선짬뽕 등의 종류가 있다. -출처 다음백과사전- 조리법 해산물과 채소를 알맞게 손질한 후 고추와 파 등을 먼저 볶다가 나머지 채소와 고춧가루를 넣고 함께 볶는다. 여기에 육수를 넣고 끓이다가 손질한 해산물을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 면을 삶아 그 위에 국물을 부어주면 완성된다. 이때 면 대신 밥과 함께 내놓으면 ‘짬뽕 밥’이 되는데, 국물을 좋아하는..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 안국 칼국수 맛집 등촌샤브 칼국수 포팅을 준비했습니다~ 칼국수 밀가루를 반죽하여 칼로 가늘게 썰어서 만든 국수 우리 나라에서는 통일신라시대까지의 문헌에는 국수를 가리키는 글자가 보이지 않다가 고려시대에 접어들어 비로소 보이기 시작한다. 그러나 이때의 국수가 어떠한 종류의 것이었는지 밝혀주는 구체적 자료가 없어 칼국수의 존재를 확인할 수는 없다. -출처 다음 백과사전- 칼국수 먹기 좋은계절? 사람들은 여름에 왜 칼국수를 찾는 것일까? 여러 가지 이유가 있겠지만 전통 의학에서도 단서를 찾을 수 있다. 우리나라 《동의보감》을 비롯해 동양의 의학서들은 하나같이 밀은 성질이 차가운 곡식으로 번열(煩熱), 그러니까 가슴이 답답하고 괴로운 신열, 무더위 때문에 생기는 열기를 없애준다고 ..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 날씨가 매우 좋습니다. 코로나로 많이 답답하실텐데 한적한 곳으로 나가셔서 산책해보는건 어떨까요? 일산 순대국 '통일로 토종 순대국' 안내드립니다. 함께 가시지요~ 순대국 1924년의 《조선무쌍신식요리제법》에는 순댓국이 돼지 삶은 물에 내장을 넣고 기호에 따라 우거지와 함께 끓인 국으로 되어 있다. 1931년 《동아일보》 기사에도 순댓국은 돼지 삶은 물에 무, 우거지, 콩나물, 소고기 등을 넣은 음식으로 나와 있다.[3] 이들 순댓국에는 이름과 달리 순대가 들어가지 않았다. 1946년 손정규의 《우리음식》에는 돈장탕(豚腸湯)이라 하여 돼지고기, 선지, 찹쌀이나 녹말가루, 숙주나물, 배추김치 등을 잘 섞어 양념한 뒤 돼지 창자에 넣고 끝을 묶어 삶아서 그 삶은 물에 잘라 넣어 ..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 종로 맛집 '평양 고깃집' 방문기 안내 올립니다. 든든한 점심 되세요~ 평양냉면 메밀가루로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아먹는다. 평양은 서북부의 문화·경제의 중심지로 들이 넓어 밭곡식이 많이 나며 황해에 면하여서 어물도 많고 과일도 풍성하여 먹는 것을 즐기는 고장이다. 음식은 양념을 적게 하여 짜지도 않고 맵지도 않은 담백미(淡白味)를 즐긴다. 평양 고깃집 평양고깃집 서울 종로구 인사동5길 14 2층 (관훈동 198-32) place.map.kakao.com 의도치 않게 종로를 활보하다 배너를 마주합니다. 제육볶음 + 김치찌개 7000원?! 의심을 가지고 들어가게 됩니다. 올라가는 계단입니다. 올라가 보니 생각보다 넓습니다. 기존에는 양념불고기 정식을 주력 판매하였다고 ..
안녕하세요 헐크입니다. 오늘은 일산 소갈비 가성비 甲 '우판사판' 포스트 안내드립니다. 소고기 소를 도축하여 얻은 고기. 가장 좋은 쇠고기는 특별한 품종의 갓 숙성한 소에서 얻을 수 있다. 질이 좋은 고기는 살코기가 단단하고, 연하며, 미세한 결을 지니고 선홍색의 육색과 마블링이 선명하다. 그런 쇠고기의 지방은 연하고, 크림 빛 나는 흰색으로 고르게 분포되어 있다. 어린 소의 뼈는 부드럽고, 구멍이 많으며 붉다. 반면에 나이 든 소의 뼈는 딱딱하고 흰색이며, 질이 떨어진다. 질이 좋은 고기는 살코기가 단단하고, 연하며, 미세한 결을 지니고 선홍색의 육색과 마블링이 선명하다. 그런 쇠고기의 지방은 연하고, 크림빛 나는 흰색으로 고르게 분포되어 있다. 쇠고기의 성분은 수분 92.7%, 단백질 20.1%, 지..